萬昌大米

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東北大米廠家之發糕的做法
  可以用東北大米廠家的產品制作發糕,用料:粘米粉150克、低粉100克、水230克、酵母3.5克、白糖50克。

1.把糖、酵母和水放入主鍋,1.5分鐘/37度/速度3攪拌。
2.時間到把過篩好的粘米粉和低筋粉放入主鍋,20秒速度3混合均勻,倒出來,裝入盤中蓋上保鮮膜。 
3.發酵到內部組像蜂窩狀(大約半個小時以上)。 
4.裝作模具,大火蒸15一25分鐘,視模具大小為準。

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